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gâteau au chocolat
22/11/2009 16:50
L'astuce
Ajoutez 125 g de noix décortiquées et hachées au mélange beurre/chocolat en utilisant seulement 100 g de farine et 125 g de beurre.
- Très facile a faire
- 6 pers.
- Préparation : 15 min.Cuisson : 40 min.
Les ingrédients
- 150 g de
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 4 gros œufs
- 1 verre de lait
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 cuillère à soupe de sucre pour le moule
- Sel
La préparation
- Faites fondre à feu très doux le lait et le chocolat. Remuez afin que le mélange n’attache pas au fond de la casserole.
- Quand tout est fondu, mélangez hors du feu pour obtenir une pâte brillante. Ajoutez le beurre ramolli en mélangeant et laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 160 °C (th 5).
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez la pâte du gâteau au chocolat, puis la farine petit à petit en remuant constamment.
- Enfin, incorporez les blancs d’oeufs montés en neige avec 1 pincée de sel.
- Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de sucre.
- Éliminez l’excédent de sucre en retournant le moule.
- Versez la préparation dans le moule ainsi chemisé et enfournez le gâteau au chocolat 35 minutes.
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